鸡蛋可以搭配许多菜炒着吃，例如：1. 菠菜炒蛋：将菠菜煮熟后，加入打好的鸡蛋一起煮熟，调味即可。2. 豆芽炒蛋：将豆芽煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。3. 土豆丝炒蛋：先将土豆切成丝状，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。4. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。5. 青椒炒蛋：将青椒切成条状，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。6. 火腿炒蛋：将火腿切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。7. 虾仁炒蛋：将虾仁煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。8. 叉烧炒蛋：将叉烧切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。9. 木耳炒蛋：将木耳煮熟后，加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。10. 茄子炒蛋：将茄子切成小块，再加入打好的鸡蛋一起炒熟，调味即可。
鸡蛋黄如果一天只吃一个是没有问题的，也不会增加肠胃负担。鸡蛋黄不仅里面有胆固醇，还有更多的营养元素，卵磷脂，多种维生素等等，钙，锌都可以从鸡蛋黄中摄取。慢性的肠胃炎，是可以适量吃鸡蛋黄的，不用有太多的顾虑。
