香菇可以与许多菜肴一起炒，以下是一些常见的配搭：1. 豆腐：香菇和豆腐一起炒制，味道清香可口，营养丰富。2. 青菜：香菇与青菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和味道。3. 鸡肉：香菇与鸡肉一起炒，可以使鸡肉更加嫩滑，并增添了一种独特的口感。4. 肉末：香菇和肉末一起炒制，可以提高菜肴的风味和营养价值。5. 粉丝：香菇和粉丝一起炒制，可以使粉丝更加丰富多彩，口感更佳。总之，香菇是一种非常适合搭配其他食材的食材，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
海鲜可以和香菇一起吃，从营养成分及价值上面来看，没有冲突，香菇是平性食物，也不会和海鲜相克。香菇一般没有特别的禁忌，注意是皮肤瘙痒类或者脾胃湿寒等朋友不要多吃香菇。
