以下是一些搭配饺子下酒的菜品推荐：1.麻辣小龙虾2.炒海鲜3.口水鸡4.麻婆豆腐5.红烧肉6.葱爆羊肉7.酸辣土豆丝8.回锅肉9.麻辣鸡翅10.爆炒腰花11.辣子鸡12.干锅菜花13.炸酱面14.蒜蓉西兰花15.宫保鸡丁这些菜品都有较strong的口感，与饺子相搭配，可以调动口感，增添食欲，同时也有助于下酒。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
