海带煮软的方法：1. 首先将海带泡发，用清水将海带洗干净，切成小段备用。2. 在锅中加入适量的清水，开火烧开，放入海带段，煮开后关小火。3. 在锅中加入一块冰糖，煮10分钟。4. 加入几片生姜，煮5分钟。5. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这样煮出来的海带软嫩可口，而且还很有营养。
鱼和海带两种从营养成分来讲，没有冲突，而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带，淡水鱼加入海带，不仅味道鲜美，营养价值也很高。
