野韭菜具有清热解毒、润肺止咳等功效，是一种非常健康的蔬菜。下面是一些常见的野韭菜的做法：1. 韭菜炒蛋将野韭菜洗干净切段，鸡蛋打散备用。锅中加油，烧热后加入蛋液煎至成型，再加入韭菜翻炒均匀，加盐调味即可。2. 韭菜烤鱼将野韭菜洗干净切段，鱼洗干净后在表面涂上盐和料酒。将韭菜放在鱼身上，再用锡纸将鱼包裹住，放入烤箱中烤20分钟左右即可。3. 韭菜豆腐汤将野韭菜洗干净切段，豆腐切成小块。锅中加水烧开，放入豆腐和韭菜，加盐和鸡精调味后再煮5分钟即可。4. 韭菜鸡蛋汤将野韭菜洗干净切段，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开后放入韭菜，再用勺子将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中搅拌均匀，加入盐和鸡精调味即可。以上是一些简单易做的野韭菜的做法，根据不同的口味和喜好可以加入其他的食材进行搭配。
柿子，韭菜和鸡蛋，不建议一起吃，特别难消化，比如肠胃不好的朋友，吃了韭菜本身就会胃酸多，加上柿子和鸡蛋，也比较难消化，这样的组合，吃了很多人都会肠胃不适。韭菜里面有丰富的纤维素，吃了也会让肠胃蠕动加快，可能会刺激黏膜，发生反酸不适。
