适合养胃的家常菜

　　适合日常养胃的家常菜都要满足温和低刺激、好消化不加重肠胃负担的要求，推荐三道家家都能做、养肠胃效果好的菜品。

　　1. 山药排骨汤 选口感粉糯的面山药，别选用来脆炒的脆山药，处理干净切段后，和提前焯好水的排骨一起放砂锅慢炖，全程只放几片生姜去腥，出锅前撒少量盐就行，别加花椒、辣椒、重口酱料这些刺激调料。山药本身就是健脾养胃的常用食材，淀粉颗粒细腻好消化，炖软后喝汤吃肉都舒服，哪怕是胃黏膜敏感、容易反酸的人吃也没负担。

　　2. 手撕卷心菜炒鲜菌 选新鲜的包心菜，不用刀切直接撕成适口的大片，配点便宜的白玉菇或者鲜香菇，锅里放少量食用油，快炒一两分钟就熟，出锅前加少许盐和一点点生抽提味就够。包心菜里含有能保护胃黏膜的维生素U，整道菜清淡低油不油腻，不会刺激胃酸过度分泌，平时配米饭馒头当主菜吃，长期吃对胃很友好。

　　3. 小米南瓜粥 这是最方便也最护胃的家常餐食，老南瓜去皮切小块，抓一把小米淘洗干净，一起放锅里熬20分钟就够，熬到南瓜慢慢融到粥里，粥变得绵稠就行，本身南瓜带自然甜味，不用额外放糖。南瓜性温和，能帮助保护胃壁，小米健脾好消化，胃不舒服没胃口的时候喝一碗暖乎乎的，平时当早餐或者晚饭吃，长期坚持就能感觉到肠胃舒服很多。