红薯发芽是由于薯块的存放条件不佳，导致薯块内部的植物荷尔蒙逐渐积累，促使薯块发生生长反应，从而产生了芽。此外，红薯本身的营养成分也会影响其发芽情况。例如，红薯含有大量的淀粉，而淀粉可以转化为葡萄糖，提供能量供芽的生长。因此，红薯发芽是一种正常的生理现象，但发芽过多会影响红薯的口感和品质。
今天我们就来分享南瓜和红薯红枣一起熬粥好不好?南瓜有丰富的维生素C分解酶，会一定程度上破坏红薯中和大枣中的维生素C,另外南瓜和红薯都属于易产气的食材，过量摄入会引起腹胀，胃酸多，腹痛等不适。
