黑豆泡水后水变黑是因为黑豆中含有大量的花青素、类黄酮等色素物质。这些物质具有很强的色素渗透性，能够迅速释放到水中，使水变成黑色。此外，黑豆中还含有一些有机酸、蛋白质等物质，也会对水的颜色产生一定的影响。再加上黑豆本身就是黑色的，所以泡水后的颜色会更加深沉。
最近拉大便发现大便不成形还是黑色的大便，而且拉大便的时候排气放屁很臭，这是为什么?出现大便不成形发黑而且很臭放屁还臭，这样的情况，有什么问题没，该怎么办?当然，易产气的食物平时还是少吃或不吃的好。
