将新鲜玉米洗净，并去掉外层的叶子和须，然后将玉米放在锅中煮熟。煮熟后，把玉米放在冰箱里冷却，并将其保存在密封袋或密封容器中，冬天时可以食用。如果要更长时间保存，可以将煮好的玉米放在冷冻室中冷冻，冬天时解冻即可食用。
玉米是属于粗粮的一种，嫩玉米里面也有大量的粗纤维。吃煮的嫩玉米是可以帮助促进肠道蠕动的，通便效果很不错。而且很多朋友在减重期间也用嫩玉米来代餐，玉米热量低，脂肪含量低吃完又不饿。但是不能吃多，容易影响其他营养物质比如钙质的吸收。
