冬小麦一般可以抵御较低的温度，但如果遇到极端寒冷的天气，小麦就有可能被冻死。这是因为寒冷的气候会导致小麦的细胞受到冻害，细胞内液体结冰，破坏了细胞壁和细胞膜，导致细胞死亡。此外，冬小麦在生长期间需要足够的水分供应，但在冬季干燥的气候下，土壤水分供应不足也会影响其生长。因此，冬小麦在寒冷冬季需要保持适当的温度和水分供应，才能生长茁壮。
而且大麦的粗纤维含量是高于小麦和燕麦的。大家在日常也会见到很多大麦制品，大麦茶，大麦青汁，大麦饮等等，食用后都是有补充粗纤维的益处。
