豆芽含有一定量的纤维素和硬壳素，这些物质使得豆芽的纤维组织比较坚韧，同时这些物质也具有保护豆芽内部营养成分的作用。因此，豆芽在煮的时候需要时间较长，才能使豆芽煮烂。同时，在烹饪豆芽的时候，也可以加入一些小苏打或者白醋，这些物质可以帮助煮软豆芽，使其更容易煮烂。
多吃丝瓜来美白淡斑保护皮肤也能为机体补充营养，豆芽更是活体蔬菜了，价格平易近人营养丰富。今天咱们来分享豆芽和丝瓜能一起吃吗?丝瓜豆芽同食注意。
