面条可以配各种不同的卤料，下面是一些常见的卤料：1. 红烧卤料：豆瓣酱、酱油、料酒、生姜、葱等。2. 清香卤料：八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、花椒等。3. 酱香卤料：黄豆酱、豆腐乳、香菇、腐竹等。4. 酸辣卤料：醋、泡椒、姜片、蒜末等。5. 麻辣卤料：花椒、辣椒、姜块、蒜末、香菜等。不同的口味和个人喜好都会影响选择卤料的种类和食用方法，可以根据自己的口味选择喜欢的卤料。
因为南北方饮食差异，有人爱吃米饭，有人爱吃面条，所以，不能说因为米饭没有面条养胃就要求都去吃面条。如果是已经存在有胃酸过多的表现，尽量以面食为主更好。一般正常吃米饭不会刺激胃酸分泌，不用担心，搭配膳食纤维即可。
