以下是黑大米的几种做法:
1. 黑米粥:将黑米洗净,加入水中煮烂,煮到颗粒糯软。可以加入适量的冰糖或红糖,调味即可。
2. 黑米糯米饭:将黑米和糯米混合,洗净后加水煮熟,调入适量的盐和油,搅拌均匀即可。
3. 黑米香肠炒饭:将黑米先煮熟备用,用香肠、蘑菇、青豆等食材炒熟后加入煮熟的黑米,调入适量的酱油和盐调味即可。
4. 黑米甜点:将黑米和芝麻、蜜枣等一起磨成粉,加入适量的蜂蜜和植物油,和成面团后做成小球,放入烤箱烤至金黄色即可。
黑大米可以根据个人口味进行不同的搭配与调味,可以制作出多种美味的菜肴和甜点。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。