以下是一道简单的新鲜草鱼做法：
材料：
1条新鲜草鱼
适量生姜、葱、蒜、辣椒
适量生抽、料酒、盐、胡椒粉、白胡椒粉
适量清水
适量食用油
步骤：
1. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净，切成2-3厘米宽的段，控干水分备用。
2. 生姜、葱、蒜切成末，辣椒切成段。
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末和辣椒爆香。
4. 加入草鱼段，煎至两面金黄。
5. 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到草鱼煮熟煮烂即可。
7. 最后加入葱花炒一下，即可起锅。
温馨提示：根据口味可适当调整调料用量，喜欢口感更加鲜嫩的可以加入少许淀粉或蛋清提升质感。
