保存蚕豆要注意以下几点：
1. 存放在干燥通风的环境中，避免潮湿。
2. 将蚕豆放入密封袋中，尽量排除空气。可以将蚕豆放入冰箱中冷藏，避免生虫。
3. 如果发现蚕豆已经出现虫子，可以将其放入冷冻室中冷冻一段时间，杀死虫子。
4. 可以在蚕豆中放置一些干辣椒或花椒等辛辣食物，可以起到防止虫子的效果。
保存蚕豆要注意干燥、通风、密封和防虫，避免受潮和受虫。
想要鲜蚕豆炒得好吃又入味，提前给蚕豆入底味软化纤维，再经过短时间焖煮吸味，就能做出软嫩粉糯、每一口都咸香入味的炒蚕豆。1、鲜蚕豆剥掉外面的硬壳后，保留表面那层淡绿色的嫩衣不用去掉，这层嫩衣不仅不会影响口感，还能增加鲜爽的清香味。
