材料：熟牛肉、土豆、洋葱、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、鸡精、水淀粉、葱、姜、油。
步骤：
1.熟牛肉切成块，土豆切成小块，洋葱和蒜切末备用。
2.锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒几下。
3.放入土豆块煸炒至微黄，再加入熟牛肉块煸炒一会。
4.加入清水没过牛肉和土豆，放入适量盐、生抽、老抽、白糖、花椒粉、鸡精，煮开后转小火炖煮十分钟左右。
5.将水淀粉加入适量水调匀，倒入锅中，翻炒均匀，直到汁浓。
6.最后撒上一些葱花即可。
烧牛肉和土豆的做法简单易学，口感嫩滑鲜香，十分美味。
牛肉，作为餐桌上的常客，不仅口感鲜美，更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样，关键在于根据个人体质和需求，选择合适的烹饪方式与搭配食材。
