酸甜白萝卜怎么做好吃窍门

　　1. 切片腌制：将白萝卜切成片状，加入适量的醋、糖、盐、蒜末等腌制2小时以上，让白萝卜充分吸收腌料，口感更加酸甜可口。

　　2. 糖焖：将白萝卜切成小块，用少量油爆炒至微黄色后，加入适量的白糖和水，焖煮20分钟左右，直至白萝卜变软糯，味道酸甜可口。

　　3. 红烧：将白萝卜切成大块，用少量油爆炒至表面微焦后，加入适量的酱油、糖、盐、八角等调味料，加水烧开，转小火慢炖至白萝卜入味，口感酸甜软糯。

　　4. 烤制：将白萝卜切成长条状，涂上适量的蜂蜜、醋、橄榄油等腌制料，放入预热好的烤箱中，以180℃左右烤制15-20分钟，烤至白萝卜金黄色时取出即可，口感外焦里嫩，酸甜可口。

　　5. 炸煮：将白萝卜切成小块，裹上鸡蛋液和面粉，放入油锅中炸至金黄色后捞出，加入适量的醋、糖、盐、葱姜等调味料，炒匀即可。口感外酥里嫩，酸甜可口。