牛肉炖白萝卜土豆怎么做好吃

　　牛肉炖白萝卜土豆是一道家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　- 牛肉块 500 克

　　- 白萝卜 1 个

　　- 土豆 2-3 个

　　- 葱姜蒜适量

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 水适量

　　- 食用油适量

　　做法：

　　1. 牛肉块用清水洗净，切成适当大小的块，用水焯一下去血水备用。

　　2. 白萝卜和土豆去皮，切成适当大小的块备用。

　　3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末，放入牛肉块煸炒至变色。

　　4. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，继续煸炒均匀。

　　5. 加入白萝卜和土豆块，煸炒均匀。

　　6. 加入适量的水，水要淹过材料，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直至牛肉、白萝卜和土豆都熟透。

　　7. 最后根据口味调整盐的用量即可。

　　小贴士：

　　- 牛肉块可以先用少量盐、生抽和白胡椒粉腌制片刻，增加口感。

　　- 动手切块时，不要切得太小，否则容易烂烂的，不好看也不好吃。

　　- 煮过程中要不时搅拌，以免粘锅或糊底。