有几种方法可以使牛肉不腥：
1.焯水：将切好的牛肉放入沸水中焯水，直到颜色变白，然后捞出过冷水，这样可以去除牛肉的腥味。
2.腌制：在牛肉中加入一些腌料，如盐、姜、料酒、酱油、葱等，腌制30分钟到1小时，可以去除牛肉的腥味。
3.加入调味料：烹饪时加入一些调味料，如姜、蒜、料酒、香菜等，可以掩盖牛肉的腥味。
4.煮熟：将牛肉煮熟，不仅可以去除腥味，还可以使牛肉更加嫩滑。
5.烹饪：在烹饪时，牛肉与其他配料的搭配也很重要，如加入大葱、香菇、胡萝卜等可以去除牛肉的腥味。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
