1. 将五花肉切成小块或者薄片备用。
2. 在锅中加入适量油，烧热后放入五花肉，煸炒至肉变色。
3. 加入葱姜蒜等配料，继续煸炒出香味。
4. 加入适量盐、生抽、老抽等调味料，根据个人口味加入适量糖、料酒等调味料调味。
5. 将五花肉煸炒至熟透，出锅即可食用。可以搭配米饭或者面条食用。
1.准备工具和材料：先把五花肉从冰箱里拿出来解冻，要是买的是新鲜肉就不用啦。2.初步切块：用刀把五花肉切成比较薄一点的片，厚度大概在0.5厘米左右就行，切的时候尽量切得均匀些，这样后面剁起来更方便。
