1. 将五花肉切成小块或者薄片备用。
2. 在锅中加入适量油,烧热后放入五花肉,煸炒至肉变色。
3. 加入葱姜蒜等配料,继续煸炒出香味。
4. 加入适量盐、生抽、老抽等调味料,根据个人口味加入适量糖、料酒等调味料调味。
5. 将五花肉煸炒至熟透,出锅即可食用。可以搭配米饭或者面条食用。
选品质好的五花肉,只要认准分层、触感、新鲜度三个判断标准,就能轻松挑到肥瘦适宜口感好的优质五花肉。