清炖羊排怎么炖法

　　1.准备材料：羊排500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量、盐适量。

　　2.羊排放入锅中，加入适量的清水，烧开后撇去浮沫。

　　3.加入适量的料酒，再加入适量的姜片和葱段，煮沸后转小火。

　　4.继续炖煮约1~1.5小时，直至羊排变得酥软。

　　5.最后加入适量的盐调味，关火即可。

　　温馨提示：清炖羊排的火候要掌握好，不要煮的时间太长或太短，否则会影响口感。可以根据自己的口味适量调整调料的用量。