香菜有一种特殊的味道,被一些人认为是非常美味的,但也有一些人认为它有一种奇怪的味道,可能是因为个人口味不同,或者因为体味的基因差异。有些人还可能对香菜敏感,食用后可能会感到口干、喉咙发痒或头痛等不适症状。不喜欢或不爱吃香菜是很常见的个人喜好。
香菜被叫做断阳菜是没有科学依据的民间不实讹传,香菜本身并不具备损伤阳气、影响生殖功能的作用。