红烧鳝鱼怎么做好吃

　　红烧鳝鱼的做法如下：

　　材料:

　　- 鳝鱼1条

　　- 生姜3片

　　- 大葱1根

　　- 料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、清水适量

　　- 植物油适量

　　步骤:

　　1. 鳝鱼去头，去鳞，洗净，切成段。

　　2. 热锅加植物油，放入葱姜爆香，加入鳝鱼煸炒至变色。

　　3. 加入料酒、盐、糖、酱油、生抽、老抽、清水，倒入鳝鱼，稍微搅拌均匀。

　　4. 焖煮20-30分钟，汤汁浓稠即可。

　　小贴士:

　　- 如果煮出来的汤汁不够浓稠，可以加一些生粉水勾芡。

　　- 煮鳝鱼时，可以放入适量的豆腐、黑木耳等配料，增加营养和口感。

　　- 可以适量加入辣椒，增加味道。