煮鸡蛋怎么好吃做法

　　煮鸡蛋的好吃做法：

　　1. 温度掌控：将鸡蛋放入冷水中，水量要足够覆盖鸡蛋，然后大火煮开，煮沸后再煮6-7分钟，然后关火，盖上盖子闷个10分钟左右。这样煮出的鸡蛋口感嫩滑，蛋黄饱满。

　　2. 油炸鸡蛋：用小火热锅，倒入油，等油温7-8成热时，将鸡蛋轻轻放入锅里，然后大火炸1分钟左右，鸡蛋会膨胀变大，表面会有小细纹。捞出沥干油即可。这样做出的鸡蛋外皮酥脆，内里嫩滑。

　　3. 蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中打匀，加入适量盐、料酒、鲜鲍汁和水，搅拌均匀。然后蒸10分钟左右即可。这样做出的蒸蛋口感嫩滑，香气扑鼻。

　　4. 麻辣鸡蛋：煮熟的鸡蛋去壳，用刀在表面划出网格状，再用卤水浸泡1小时，然后用炸酱炒香，加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀即可。这样做出的鸡蛋外表有麻辣口感，内里还是嫩滑的。