虾仁做成虾滑的方法如下：
材料：
1. 虾仁200克
2. 盐、味精适量
3. 淀粉适量
步骤：
1.将虾仁剁成泥状。
2.在虾泥中加入盐、味精，搅拌均匀。
3.加入适量淀粉，继续搅拌均匀至形成面团状。
4.将面团揉成条状。
5.将条状面团放在切好的平底锅上，切成小块。
6.加入一些清水，用中火煮沸。
7.煮沸后再用小火煮5-10分钟直到虾滑浮起。
8.捞出虾滑，用冷水冲洗干净。
9.装盘即可。
2.炒香焖煮：锅中倒少许食用油，油热后放葱花蒜末爆香，接着下入干虾仁转中小火煸炒1分钟，把虾仁的鲜香味炒出来，再倒入冬瓜片转大火快速翻炒，炒到冬瓜边缘微微变软后，加小半碗清水，盖盖中小火焖2分钟，让虾仁的鲜味渗入冬瓜中。
