藕和排骨怎么炖好吃

　　藕和排骨是很好的搭配，可以一起炖成营养丰富、口感鲜美的汤。以下是一个简单易做的藕排骨汤的做法：

　　所需材料：

　　- 排骨 500克

　　- 藕 2根

　　- 姜片 3片

　　- 料酒 2汤匙

　　- 盐 适量

　　- 水 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，然后倒掉水，将排骨洗净备用。

　　2. 藕去皮后切成小块，姜切成片备用。

　　3. 在砂锅或电炖盅中加入适量水，放入排骨、藕块和姜片，再加入2汤匙的料酒。

　　4. 开火煮沸，然后转小火慢炖1个小时，炖至藕变软，肉骨汤汁浓稠。

　　5. 最后加入适量盐调味即可。

　　炖制时间不够的话可以选择电炖锅，用电炖锅慢慢炖，时间长短视排骨骨头大小来决定，建议至少1-2小时，这样汤汁会更美味鲜美，并且营养更加充足。