1. 准备食材：新鲜牛肉、蘑菇、豆腐、菜叶等配菜；
2. 将牛肉先泡水洗净，然后在切成薄片备用；
3. 准备一份调料：生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、醋等，按照自己的喜好加入适量；
4. 将调料拌匀后加入适量的水，搅拌均匀；
5. 把配菜准备好并码放在碗中；
6. 烧开锅中的清水，等水开后，将牛肉片逐一放入煮熟，捞出控水；
7. 把涮好的牛肉片码放在配菜中间，把调料汁淋在上面；
8. 可以用橄榄油或香油拌均匀，配上自己喜欢的调料再食用。
家常清蒸鲈鱼是做法简单、口感最鲜的吃法，新手也能一次做好。2.蒸锅烧开水后，把装鱼的盘子放进去，盖上锅盖蒸，一斤左右的鲈鱼蒸8分钟，一斤半左右的蒸10分钟就够，蒸好关火焖2分钟再端出来，倒干净盘里积的腥水，捡掉腌过的旧姜葱。
