1. 准备食材：新鲜牛肉、蘑菇、豆腐、菜叶等配菜；
2. 将牛肉先泡水洗净，然后在切成薄片备用；
3. 准备一份调料：生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、醋等，按照自己的喜好加入适量；
4. 将调料拌匀后加入适量的水，搅拌均匀；
5. 把配菜准备好并码放在碗中；
6. 烧开锅中的清水，等水开后，将牛肉片逐一放入煮熟，捞出控水；
7. 把涮好的牛肉片码放在配菜中间，把调料汁淋在上面；
8. 可以用橄榄油或香油拌均匀，配上自己喜欢的调料再食用。
当归生姜羊肉汤搭配少量益肾药材调整后，是羊肉补肾壮阳效果最好的吃法，性质温和不易燥热，适合大多数需要调补肾阳的人群食用。药材不用多放，既可以辅助温补肾阳，也不会抢羊肉的鲜味，还能避免大补药材带来的上火问题。
