新鲜涮牛肉怎么做

　　1. 准备食材：新鲜牛肉、蘑菇、豆腐、菜叶等配菜；

　　2. 将牛肉先泡水洗净，然后在切成薄片备用；

　　3. 准备一份调料：生抽、料酒、葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、醋等，按照自己的喜好加入适量；

　　4. 将调料拌匀后加入适量的水，搅拌均匀；

　　5. 把配菜准备好并码放在碗中；

　　6. 烧开锅中的清水，等水开后，将牛肉片逐一放入煮熟，捞出控水；

　　7. 把涮好的牛肉片码放在配菜中间，把调料汁淋在上面；

　　8. 可以用橄榄油或香油拌均匀，配上自己喜欢的调料再食用。