1. 预热烤箱至170℃（340°F）。
2. 准备好生榛子并把它们放在一个烤盘里。
3. 把烤盘放入烤箱中，在中层烤架上烤10-15分钟，直到榛子的表面变成金黄色。
4. 翻动榛子，使它们均匀地受热。烤盘在烤箱中的位置可以略微改变，以确保榛子均匀地受热。
5. 继续烤约5-10分钟，直到榛子变得非常香脆。
6. 从烤箱中取出烤盘，并让榛子完全冷却。
7. 将烤好的榛子放在食物袋或密封容器中，以保持它们的新鲜度。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
