根据中医的理论，羊肉性温热，容易上火，因此不宜与一些性热的食物同食，如辣椒、花椒、姜、葱、蒜等。也不宜与柿子、石榴、柚子等富含鞣酸的食物同食，因为鞣酸会与羊肉中的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收。
羊肉和白萝卜、铁棍山药、胡萝卜一起炖最好，去膻解腻还营养互补，口感也最搭。选粉糯的铁棍山药来炖羊肉，山药本身淡淡的香甜不会抢羊肉的风头，还能给汤增加绵润的口感，羊肉性温，山药滋润，搭配在一起吃不容易上火，炖好的山药粉糯沙绵，一口下去混着羊汤的鲜，暖身又补脾胃，很适合换季时候吃。
