猪肝需要煮约30分钟以确保完全煮熟。以下是一种简单的煮猪肝的做法：
材料：
- 1块整猪肝
- 1个洋葱
- 3片姜
- 2勺料酒
- 1勺盐
- 适量清水
做法：
1. 把整块猪肝放入冷水中，煮沸后焯水，去除血水和杂质。
2. 将猪肝切成薄片备用。
3. 洋葱切成大块，姜切片备用。
4. 锅中放入适量清水，加入洋葱块和姜片，煮沸后放入猪肝片。
5. 加入料酒和盐，转小火煮约30分钟至猪肝熟透即可。
注意：
- 在煮猪肝的过程中，翻动猪肝片时要轻柔，以免破裂变硬。
- 煮熟的猪肝应该是嫩滑的，如果猪肝口感硬涩，说明煮的时间不够或者火候过大。
1.搭配青椒炒着吃：青椒那股子清爽劲儿，和卤猪肝的醇厚香味简直是绝配！青椒切成小块儿，和卤猪肝一起下锅快炒，青椒的翠绿和猪肝的深红，看着就让人有食欲。2.搭配洋葱凉拌：洋葱那股子辛香味儿，跟卤猪肝的咸香特别搭。
