方便面通常含有高量的钠和碳水化合物，其中大部分是精制面粉，所以长期食用会增加患高血压和糖尿病的风险。方便面大部分都是炸制而成，含有大量的动物脂肪和添加剂，对健康不利。而老坛酸菜便面虽然口感好，但是也是方便面的一种，同样存在上述问题。无论是方便面还是老坛酸菜便面，都不是健康的食品，应该适量食用。
肠胃不好不建议吃酸菜，处于胃炎、胃溃疡活动期或者经常腹泻反酸的人群，更要严格忌口。肠胃不好的人本身肠道菌群就不稳定，抵抗力也偏弱，吃了带杂菌的酸菜很容易引发急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等问题。
