红皮萝卜怎么晒萝卜干

  1. 准备食材:红皮萝卜、刀、烤盘、烤箱。

  2. 将红皮萝卜切成薄片或小块。

  3. 将切好的红皮萝卜均匀地放在烤盘中。

  4. 放入预热至60℃的烤箱中,烘干6-8小时。

  5. 将烤好的红皮萝卜从烤箱中取出,晾凉。

  6. 将晾凉的红皮萝卜装入密封袋中,储藏于干燥处即可。

  提示:晾干的时间和温度根据烤箱的不同会有些差异,可以根据自己的经验调整。在晾干的过程中要注意食材不要重叠或堆积,以免影响烘干效果。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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