青菜炒米饭的做法如下：
材料：
青菜、米饭、姜蒜末、盐、鸡精、生抽、油
做法：
1. 将青菜洗净切成小段备用；
2. 将米饭用手捏散备用；
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香；
4. 加入青菜翻炒几下，加入盐和鸡精调味；
5. 将米饭加入锅中炒匀，加入少许生抽调味即可。
温馨提示：
1. 青菜不宜炒太久，以免烂掉影响口感；
2. 米饭是用隔夜饭，口感更好；
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱增加口感。
干乌米饭做成咸香肉丁焖饭最好吃，香糯带劲不腻口，还能突出乌米饭本身的特殊清香，比常规做法更有层次更下饭。
