青菜炒米饭的做法如下：
材料：
青菜、米饭、姜蒜末、盐、鸡精、生抽、油
做法：
1. 将青菜洗净切成小段备用；
2. 将米饭用手捏散备用；
3. 锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香；
4. 加入青菜翻炒几下，加入盐和鸡精调味；
5. 将米饭加入锅中炒匀，加入少许生抽调味即可。
温馨提示：
1. 青菜不宜炒太久，以免烂掉影响口感；
2. 米饭是用隔夜饭，口感更好；
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱增加口感。
处理干净后，把猪肚翻过来，把里面的肥油剪掉，这样吃起来不油腻，也更容易炖烂。2.火候要控制好：猪肚别直接下锅猛火煮，容易外老内生。如果想炒猪肚，先焯水或煮熟再炒，这样能缩短炒制时间，避免变老。按照这三步来，猪肚肯定不会老，吃起来又嫩又弹，口感超棒！
