新鲜牛肉怎么保鲜不变色

　　1. 储存温度：将新鲜牛肉放置在0-4摄氏度的冰箱中，保持温度低，可以有效延长牛肉的保鲜期。

　　2. 封存：将牛肉放入食品保鲜袋中，将空气挤出来，然后将袋子封口，可以延长新鲜牛肉的保鲜期。

　　3. 用盐腌制：在牛肉表面抹上一层盐，放置一段时间后，用清水将盐洗掉，可以延长牛肉的保鲜期，并且不会变色。

　　4. 酒精处理：在牛肉表面抹上一层酒精，可以减缓牛肉的变色和腐败。

　　5. 切片保存：将牛肉切成薄片后，放置在保鲜盒中，可以避免空气进入，保持新鲜度。

　　6. 快速冷冻：将新鲜牛肉放入冷冻室中快速冷冻，可以有效延长牛肉的保鲜期，还可以避免牛肉变色。