老年人增肌应该注重蛋白质的摄入，因为蛋白质是肌肉组织的重要组成部分。以下是老年人增肌时可以选择的食品：
1. 蛋白质含量高的肉类，如鸡肉、牛肉、猪肉等；
2. 鱼类，尤其是富含蛋白质的鲭鱼、鲈鱼、金枪鱼等；
3. 蛋类，尤其是蛋白质含量较高的蛋白；
4. 奶制品，如牛奶、酸奶、芝士等；
5. 豆类和豆制品，如黄豆、绿豆、豆腐等；
6. 坚果和种子，如核桃、杏仁、芝麻等。
老年人在食用以上食品时，应注意控制脂肪和糖的摄入量，以避免引发其他健康问题。老年人可以在医生或营养师的指导下合理调整饮食，结合适量的运动来增强身体素质和肌肉力量。
