生蚝可以生食也可以煮熟食用。当生食时，一般先用餐具将蚝肉从蚝壳中取出，再放入醋、姜丝、蒜泥、辣椒酱、花生酱等调料中搭配食用。而煮熟食用时，可将蚝肉与蔬菜、调料一起煮熟，制成汤或煮菜。
对于生食的生蚝来说，不能食用的部分是生蚝内脏和肝脏，这些部分可能沙粒和细菌含量较高，有食用危险。建议将生蚝内脏和肝脏剔除掉再进行食用。
2质地黏硬、脂肪含量高的难消化食物，比如油炸炸鸡、肥肉、动物油，还有粽子、年糕这类糯米制品，以及没经过细煮慢炖的整颗粗粮，这类食物胃排空速度慢，本身胃动力不足、消化功能差的人吃了之后，很容易出现胃胀、反酸、积食等不适，长期吃会持续加重胃的负担。
