通常情况下，羊排需要炖煮1-2个小时才会熟。具体时间取决于羊排的大小和炖煮的方法。建议使用慢炖锅，炖煮时间可以更长一些，这样可以更好的使羊排变得酥软可口。可以根据个人口味，加入适量的药材和调料，增加口感和营养。
要炒出嫩而不柴的牛肉，只要做好选肉改刀、腌制锁水、控制炒制火候时长三个环节，就能轻松做到。
