腊排骨怎么炖汤好喝

　　腊排骨炖汤的做法：

　　材料：腊排骨、姜片、葱段、香菇、枸杞子、干贝、清水、盐、胡椒粉、料酒

　　步骤：

　　1.将腊排骨用清水浸泡1小时去腥味

　　2.用清水烧开，放入腊排骨，再加姜片、葱段、料酒煮沸，去浮沫后转小火炖煮半小时

　　3.香菇、干贝泡发备用

　　4.将泡发好的香菇、干贝加入煮好的腊排骨汤中

　　5.加入枸杞子继续炖煮10分钟

　　6.加入适量盐、胡椒粉调味即可

　　小贴士：

　　1.腊排骨炖汤时间不宜过长，一般半小时即可

　　2.炖汤要用小火，火候要掌握好，不要让汤煮干

　　3.汤越炖越香，建议提前炖好，再放热食用

　　4.可根据口味加入其他调料，如小茴香等