黄花菜萝卜排骨汤的做法

　　材料：

　　黄花菜、萝卜、排骨、姜、盐、料酒、油

　　做法：

　　1. 将黄花菜放入清水中浸泡30分钟，去除杂质后备用。

　　2. 排骨洗净后放入沸水中焯水，撇去浮沫后沥干备用。

　　3. 萝卜去皮洗净，切成块状，姜切片备用。

　　4. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

　　5. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至微黄色。

　　6. 加入萝卜块和黄花菜，翻炒一会儿倒入清水，加入适量的盐和料酒。

　　7. 大火煮开后转小火慢炖30-40分钟，待菜熟软汤汁浓稠即可。

　　8. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可食用。

　　小贴士：

　　1. 焯水排骨的目的是去除血水和脏东西，使排骨更干净，煮出的汤更清澈。

　　2. 萝卜和黄花菜都是可以提高人体免疫力的食材，经常食用对身体健康有很多好处。

　　3. 这道汤可以加入鸡肉、鱼肉等其它食材来搭配，口感更加丰富多样。