红糖馅馒头怎么做

　　原料：

　　中筋面粉350克

　　酵母3克

　　红糖50克

　　水适量

　　做法：

　　1.将中筋面粉、酵母混合，用适量水揉成面团，盖上湿布放置30分钟；

　　2.将红糖加入适量水中溶解；

　　3.将面团分成若干份，擀成圆形；

　　4.将溶解后的红糖液均匀涂抹在圆形面皮上；

　　5.将面皮对折，用手捏紧口，使红糖馅密实；

　　6.将馒头放入笼屉里，盖上湿布，进行二次发酵，约30~40分钟；

　　7.将水烧开，将笼屉放入锅中，用旺火蒸20分钟即可；

　　8.取出馒头，晾凉后即可食用。

　　温馨提示：在擀面皮时，要注意厚薄要均匀；在二次发酵时，要盖上湿布，避免表面干燥而影响发酵效果。