荞麦面做面条怎么和面

　　1. 准备材料：荞麦面、温水

　　2. 将荞麦面倒入面盆中，慢慢往面盆里倒温水，边倒边用筷子或勺子搅拌，直到面粉和水充分混合，在手上揉捏面团时不会粘手为止。

　　3. 将和好的面团在面盆里揉几分钟，使其表面光滑，然后覆盖上保鲜膜或湿布静置15-20分钟，使面团充分松弛。

　　4. 将面团取出，用手掌压扁，然后用擀面杖将面团擀成薄片，再将薄片对折，重复擀揉几次，直到面团变得柔软而有弹性。

　　5. 最后将擀好的面条晾干或煮熟即可。