1. 准备蒸锅,加入清水,烧开。
2. 将包好的饺子放入蒸盘中,注意饺子之间要留有一定的空隙,以免粘在一起。
3. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸10-15分钟。
4. 蒸好后,用筷子轻轻挑开一个饺子,检查是否熟透,如果饺子皮上的芯像透明状则表明饺子熟透了。
5. 把饺子盛出,可以搭配自己喜欢的酱料食用。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。