核桃是一种干果，它们生长的时候就是在树上晾干的，经过了自然的晾晒过程，所以在摘下来后已经是干的了。核桃的外壳也很坚硬，保护了坚果的内部，使其不受潮湿或其他环境因素的影响。即使保存时间较长，核桃仍然可以保持干燥，不会变质。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
