猪蹄含有一定量的胶原蛋白和钙,黄豆则含有丰富的植物雌激素。这两种食物都有一定的助奶作用,但具体效果因人而异。产妇在饮食方面还需注意均衡营养,不宜过量食用某一种食物。产妇还需注意休息,适当运动等多方面因素才能促进乳汁分泌。建议产妇在医生或营养师的指导下进行饮食调理。
想要炖出来的猪蹄颜色红亮均匀、不发黑发暗,用炒糖色搭配少量老抽的方法上色效果最好。