萝卜炖牛肉的做法：
材料：牛肉500克、萝卜300克、姜片适量、葱段适量、八角2个、料酒适量、盐适量、清水适量。
制作步骤：
1. 牛肉切块，用开水焯水，捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮，洗净，切成块。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入牛肉块和八角，炒至牛肉变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，水量要刚刚好没过牛肉。
7. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1小时。
8. 加入萝卜块，炖煮30分钟。
9. 加入适量的盐，翻炒均匀。
10. 最后再炖煮10分钟即可。
萝卜炖牛肉是一道美味健康的家常菜，牛肉嫩滑、味道浓郁，萝卜则清甜香浓，既美味又营养，不妨一试。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
