莲藕白萝卜玉米排骨汤的做法

　　原料：

　　1.莲藕：200克

　　2.白萝卜：200克

　　3.玉米：1根

　　4.排骨：200克

　　5.姜蒜：适量

　　6.鸡精：适量

　　7.盐：适量

　　步骤：

　　1.莲藕、白萝卜、玉米分别洗净切片备用；排骨切块，放入开水中焯水；

　　2.热锅凉油，放入姜蒜爆炒出香味，加入焯过水的排骨继续炒匀；

　　3.加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精，煮开后转小火煨炖40分钟；

　　4.加入玉米、莲藕、白萝卜，继续煮15分钟，汤汁浓稠即可。

　　小贴士：

　　1.焯水去除血水，使汤汁更清香；

　　2.加入适量的鸡精增加汤的鲜美；

　　3.煨炖的时间不宜过长，以莲藕白萝卜熟透即可。