毛榛子和榛子是同一种植物的不同品种。它们的区别在于:
1.外观:毛榛子果皮上有绒毛,榛子则光滑。
2.果实:毛榛子果实较小,通常只有榛子的一半大小,且壳较厚,仁较小,榛仁味道也稍微有些苦涩。
3.产地:毛榛子主要产于中国北方一些山区,而榛子则在世界各地都有分布,包括欧洲、北美、亚洲等地。
4.用途:毛榛子主要用于医疗和制作特色小食,榛子则广泛用于食品加工、制作糖果、巧克力等。
毛榛子和榛子作为同一种植物的不同品种,在外观、果实大小和味道、产地和用途等方面存在一些差异。
随着翻炒,你会逐渐闻到榛子特有的香气,颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉,避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒,只要遵循这些步骤,就能轻松炒出美味又健康的榛子。