可以采用以下方法来加快牛排熟的速度：
1. 用平底锅烤牛排，不用加油，直接放入热锅中煎炸，这样煎炸的时间就比较短了。
2. 选择较薄的牛排，煎制时间也比较短。
3. 在烤牛排之前将牛排放在室温下一段时间，这样可以使牛排更快的煎炸熟。
4.用高温的烤箱进行烤制，这样可以快速的将牛排烤熟。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切，先撕掉表面那层白膜，这层膜腥味重，撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑，食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生，口感最嫩。
