野芹菜可以生吃或烹饪，生吃可以保留更多的营养成分。以下是一些野芹菜的吃法：
1. 凉拌野芹菜：将野芹菜洗净切段，加入调料和适量的醋和糖，拌匀即可。
2. 炒野芹菜：将野芹菜切段或切碎，加入炒锅中，加入适量的清水和调料，翻炒均匀即可。
3. 野芹菜汤：将野芹菜洗净切段，加入锅中，加入适量的清水和调料，煮开后小火炖30分钟即可。
野芹菜食用方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法，保留更多营养成分，从而达到的效果。
本地芹菜，通常指的是国产芹菜，与从欧洲引进的西芹相比，两者各有千秋。本地芹菜与西芹各有其特点和优势，无论是从外观、口感还是用途上，两者都有所不同。
