材料：
1. 龙虾2只
2. 大蒜适量
3. 青葱适量
4. 姜末适量
5. 酱油适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 白胡椒粉适量
10. 植物油适量
步骤：
1. 将龙虾杀死，清洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，将虾身剁成小段备用。
2. 大蒜剁碎，青葱切段，姜末备用。
3. 热锅凉油，将龙虾段入锅煸炒至变色，加入蒜末、姜末翻炒。
4. 加入酱油、料酒、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，烧开后改成小火煮10分钟。
6. 加入青葱，翻炒均匀撒上植物油，翻炒均匀后盛出。
7. 盛盘即可享用。
提示：
1. 热锅凉油可以使龙虾更加鲜美。
2. 炒龙虾时要不停翻炒，防止粘锅。
3. 加水量要根据个人口感调整。
4. 加入适量的糖可以调和酱油和料酒的味道，使得蒜香龙虾更加可口。
